Limba franceză pentru ospătari, somelieri și bariști
« Le français de la salle, du vin et du bar »
Sala, vinul, barul, serviciul impecabil (« la carte », « l'accord mets-vins », « l'addition »).
Acest capitol continuă seria pentru profesioniștii din gastronomie (după bucătărie, brutărie și patiserie) și te pregătește acum pentru sală și bar: serviciul la masă, vinul și somelierul, barul și baristul. Este organizat pe situații reale: de la primirea clientului până la plata notei, gestionarea reclamațiilor și servirea responsabilă a alcoolului. Nivelul vizat este A2–B1: fraze scurte, dar mult vocabular concret, gata de folosit imediat la post.
78 de fraze bilingve30 de întrebări cu explicații50 de fraze de pronunție
Fraze din capitol
| Franceză | Română |
|---|---|
| Bonsoir, je suis votre serveur ce soir. | Bună seara, sunt ospătarul dumneavoastră în această seară. |
| Suivez-moi, je vous en prie, voici votre table. | Urmați-mă, vă rog, iată masa dumneavoastră. |
| Nous avons une formule entrée-plat à dix-neuf euros. | Avem o formulă fel întâi + fel principal la nouăsprezece euro. |
| Je débarrasse, vous avez terminé ? | Strâng, ați terminat? |
| Je carafe ce vin jeune pour qu’il s’aère. | Aerisesc acest vin tânăr în carafă, ca să se deschidă. |
| C’est l’happy hour jusqu’à vingt heures. | Este happy hour până la ora opt seara (ora douăzeci). |
| Vous réglez par carte, en espèces ou en titres-restaurant ? | Plătiți cu cardul, în numerar sau cu tichete de masă? |
| Je vais chercher le maître d’hôtel tout de suite. | Merg să-l chem imediat pe maître d’hôtel. |
Ce conține capitolul
- Echipa din sală — oameni și meserii
- Primirea și așezarea clientului
- Aranjarea mesei (« le dressage » / « la mise en place »)
- Meniul și luarea comenzii (« la carte » et « la commande »)
- Serviciul la masă (« le service à table »)
- Vinul și somelierul (« le vin » et « le sommelier »)
- Barul, aperitivele și cocktailurile (« le bar »)
- Cafeaua și baristul (« le café » et « le barista »)
- Plata și încheierea (« l’addition » et « le départ »)
- Reclamații și situații delicate (« les réclamations »)
- Servirea responsabilă a alcoolului și reglementări (« le service responsable »)
- Capcane RO↔FR (« les faux amis »)
- Note despre franceza din Belgia, Elveția și Canada
- Recapitulare